二十世纪八十年代以前，中国的炉灶事业的发展还比较落后，城市炉灶的普及程度非常低，仅有百分之十几，广大农村几乎没有人使用炉灶。那时，节能炉灶处于起步阶段，产品结构简单，功能单一。

　　此前，每家只有很简单的炉灶，产品结构也很简单。灶面材料大多为铸铁，表面电镀或喷涂等处理，没有电点火装置，工艺也处在比较原始的状态中。

　  随着改革开放的深入，市场经济随之兴起，国外各式各样的节能炉灶纷纷进入中国，节能炉灶的生产企业也由原来的十多家猛增到近百家，企业类型也由原来的单一燃气公司发展到有国营、集体、民营等各种企业类型，国外著名的节能炉灶生产企业也开始在中国寻找合作伙伴，从而使节能炉灶的产品质量和外观。也有了根本的改变，产品的品种和功能也在不断变化。

　　在此期间，面板、燃烧系统、点火装置也有了改进。面板材料有冷板喷涂，燃烧器有铸铁炉头、表面电镀或喷锌处理，点火装置采用压电电子点火，提高了点火率，节能炉灶的耐用性和可靠性有了提高。
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