某某商用炉灶的节能高效等优点能很好的体现出来，南方大部分省的能源不能自给自足，太阳能也不丰富，因此在沿海发达地区周边都有核电站，所以南方用电量是很多的，很多厂房都有大功率的用电设备。北方主要食用面食，对大功率电磁炉用来做菜煲汤等需求稀少。在我国北方区域，人们平时的主食多是面食，即使是大型的菜馆等，也主要以面食居多，不像南部区域米饭占据了全部，大型的厨房设备要求比较高，同时满足几百甚至上千人食用的工厂也很多，煲汤，蒸饭，炒菜等就对厨具要求很高，而商用炉灶的节能高效等优点就能很好的体现出来。
    环保商用炉灶要在北方推广可能还会遇到这样或那样的问题，但是随着低碳经济持续的扩大，这一行业势必会在全中国推广开来.  
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