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| 我们介绍电磁灶工作过程 |
| 2014/7/19 11:14:51 |
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当一个回路线圈通予电流时，其效果相当于磁铁棒。因此线圈面有磁场N－S极的产生，亦即有磁通量穿越。若所使用的电源为交流电，线圈的磁极和穿越回路面的磁通量都会产生变化。当有一导磁性金属面放置于回路线圈上方时，此时金属面就会感应电流（即涡流），涡流使锅具铁原子高速无规则运动，原子互相碰撞、摩擦而产生热能。 感应的电流越大则所产生的热量就越高，煮熟食物所需的时间就越短。要使感应电流越大，则穿越金属面的磁通变化量也就要越大，当然磁场强度也就要越强。这样一来，原先通过交流电的线圈就需要越多匝数缠绕在一起。因为使用高强度的磁场感应，所以电磁灶炉面没有电流产生，因此在烹煮食物时炉面不会产生高温，现在非山寨版的电磁灶炉面都是使用了能耐高温的黑晶板，是一种相对安全的烹煮器具。在使用过程中，因为黑晶板会与锅具接触，会局部产生高温，所以在加热后的一段时间里，不要触摸炉面，以防烫伤。 文章到这就结束了，如果想要了解更多关于电磁灶的知识请阅读：商用电磁灶的选购技巧希望能够对您有所帮助。 山东省博兴县某某厨业有限公司 http://www.sdluzao.net 欢迎您的光临！ |
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